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酒店產業:高端和親民 由市場說了算

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人氣:-發表時間:2014-12-18 16:52【

市場分為高端和親民,這里并沒有道德上的高下,并不是說賣高端產品、奢侈品就是道德比較一般,賣低端親民產品就是道德比較高尚。事實上,一個企業賣什么產品都是市場這只無形的手在指揮。

高檔的五星酒店有較大的固定資產投入,因此希望獲得超額利潤,這個無可厚非。但是為什么他們會放棄原本豐厚的利潤,轉戰幾塊幾毛利潤的低端市場,這里深刻的原因就是市場供需發生了變化。

原來的公務消費,奢靡之風,給了這個市場虛假繁榮的假象。商家對這個市場的規模做了誤判,于是五星酒店,奢侈品商店越開越多。然而當國家開始打造廉潔政府并動真格時,這個市場的規模迅速萎縮,同業之間的競爭變得越來越激烈。

那么高端酒店賣低端產品,是加劇了低端產品的惡性競爭嗎?不是,有良好的管理和技術的高端酒店可以擴大低端產品的市場,提升低端產品的檔次。對這個市場而言,它是個利好。民間的消費力量既穩定又規模巨大,通過自己優異的產品和服務去挖掘這個市場,表面上看是放棄了高額利潤,事實上它會使一個企業更加接地氣,有更多的消費者粉絲,培育更多潛在的消費對象。

超額利潤并不代表有著超額收益,當高端市場萎縮后這個行業的利潤越來越薄。同理,低利潤并不代表低收益,由于親民市場規模的巨大,隨著銷量的不斷增加,邊際成本會不斷下降,而收益反而會提升。因此,培育親民市場,是商家出于逐利的現實考慮。而從更大的視野看這個問題,就是整個國家的廉潔度在上升,畸形消費得到抑制,市場正回到它本來的道路上。

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